Sur la route des ondes : Dégustation de thé avec David Macq 081222
Diffusé le 08/12/2022
La semaine du Japon en Occitanie était déclinée à Alès par la Maison de Ma Région sur plusieurs rendez-vous. La dégustation d’un thé torréfié Japonais s’est tenue dans le coin salon de la librairie Au Bonheur des Gens (rue Castagno, Alès) le 30 novembre. Elle était assurée par David Macq installé à la ferme de Bruguerolle à Saint Ambroix où il cultive en pionnier des plants de thé (Camelia Sinensis) depuis 5 ans. Son projet se complète par la création d’un centre de formation à la sommellerie du thé.
Le son saisi au vol nous initie aux bonnes pratiques de la dégustation des thés. Un reportage enregistré par Laurent Keller.
David Macq sera présent au marché des producteurs du vendredi 9 décembre sur le parvis de l’église St Joseph à Alès pour une nouvelle dégustation de ses thés (à 16h).