Sur la route des ondes 02.05.26 « La Belle Gardoise »
Diffusé le 07/05/2026
Née d’une initiative collective en 2023, La Belle Gardoise s’est d’abord constituée en une filière d’agriculteurs, de meuniers, de stockeurs et de boulangers gardois.
Puis structurée en association en 2025 avec plus d’une trentaine de boulangers répartis dans tout le Gard, comme son Président Christophe Hardy et Delphine Petremant l’expliquent au micro d’Yves Defago, la filière La Belle Gardoise donne aujourd’hui son nom à une baguette tradition issue du blé tendre cultivé dans le département. Un blé transformé par des meuniers locaux pour donner une farine de grande qualité qui servira à fabriquer cette baguette unique, façonnée dans les fournils de boulangers gardois.
Soutenue par de nombreux partenaires financiers, institutionnels et économiques, cette filière céréale-farine-pain offre une alternative locale et durable en garantissant aux consommateurs un produit de qualité en circuit court.
